Zutaten für 9 Weckerl
250 g Topfen
150 g Dinkelvollkornmehl
1 -2 EL Joghurt
½ Pkg. Weinsteinbackpulver
Topping: Leinsamen, Sonnenblumenkerne, grobes Salz
Zubereitung:
· Dinkelmehl mit Backpulver vermengen
· Topfen und Joghurt darunter rühren
· eine Rolle formen und in 9 Teile schneiden
· runde Weckerl formen und mit Topping bestreuen
· im vorgeheiztem Rohr bei 175°C ca. 30 Minuten backen