Rucola-Salat mit Parmesan oder Pecorino

Zutaten für 2 Portionen

120 g Rucola

40 g Parmesan oder Pecorino

1 Handvoll Walnüsse

für die Marinade

2 EL Balsamicoessig

1 EL Walnussöl oder Olivenöl

1 TL Honig

etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

· Rucola waschen und trockenschwenken

· Zutaten für die Marinade in einem Shaker gut schütteln

· Rucolablätter marinieren

· mit gehobelten Käse und Walnüssen bestreuen