Zutaten für 4 Personen
1 ½ Salatgurken
Dill nach Belieben
1 Zitrone
700g Naturjoghurt
250 g Sauerrahm
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
· Salatgurke schälen und längs halbieren
· Kerne entfernen und das Gurkenfleisch würfelig schneiden
· Dill waschen und trocknen und fein hacken
· Zitrone auspressen
· Knoblauchzehen schälen und pressen
· 2/3 der Salatgurke mit Joghurt, Sauerrahm und
Knoblauch aufmixen
· mit Zitronen, Salz und Pfeffer abschmecken
· fertige Gurkensuppe kühl stellen
· mit den restlichen Gurkenwürfeln und Dillspitzen servieren
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