Gurkensuppe kalt
- office316
- 6. Aug. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten für 4 Personen
1 ½ Salatgurken
Dill nach Belieben
1 Zitrone
700g Naturjoghurt
250 g Sauerrahm
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
· Salatgurke schälen und längs halbieren
· Kerne entfernen und das Gurkenfleisch würfelig schneiden
· Dill waschen und trocknen und fein hacken
· Zitrone auspressen
· Knoblauchzehen schälen und pressen
· 2/3 der Salatgurke mit Joghurt, Sauerrahm und
Knoblauch aufmixen
· mit Zitronen, Salz und Pfeffer abschmecken
· fertige Gurkensuppe kühl stellen
· mit den restlichen Gurkenwürfeln und Dillspitzen servieren
Was für ein wunderbares und erfrischendes Rezept, vielen Dank dafür! Kalte Gurkensuppe ist der Inbegriff des Sommers und der leichten, eleganten Küche. Das hat mich direkt dazu inspiriert, über die Verbindung von Kulinarik und Raumgestaltung nachzudenken. Es sind oft die klaren Linien und die Reduktion auf das Wesentliche, die eine moderne Küche ausmachen. Apropos klare Linien, diese schlichten Designelemente zeigen perfekt, wie man mit einfachen geometrischen Formen stilvolle Akzente setzen kann.
Die Philosophie der Einfachheit: Vom Teller an die Wand
Die moderne Küche, sei es in der Gastronomie oder zu Hause, bewegt sich immer mehr in Richtung einer „ehrlichen“ Ästhetik. Anstatt Gerichte mit unzähligen Komponenten zu überladen, rückt die Qualität und Frische des einzelnen Produkts in den Vordergrund – genau…