Wer ausreichend Eiweiß zu sich nimmt, ist länger satt!

Ausreichend Eiweiß zum Frühstück

Ein gutes Eiweißfrühstück unterstützt Sie, ihr Gewicht zu halten bzw. schlank zu werden.

Bestätigt wird dies durch eine europaweite Studie (Diogenes-Studie) des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung.

Gewicht halten fällt leichter, wenn die täglichen Mahlzeiten mehr Eiweiß und geringere Mengen an Kohlenhydrate enthalten. Durch ein sehr kohlenhydratreiches Frühstück mit Brot, Müsli und Cerealien wird das Ende der nächtlichen Fettverbrennungsphase signalisiert. Durch ein ausreichendes Eiweißfrühstück wird der Körper bestens mit Eiweiß versorgt und die Sättigung hält länger an.

Der Baustoff Eiweiß

Eiweiß trägt zur Erhaltung der Muskeln bei bzw. die Muskelmasse nimmt zu. Muskeln sind der Motor für die Fettverbrennung und benötigen viel Energie.

Außerdem wird Eiweiß zum Gegensatz von Kohlenhydraten und Fett nicht in Fettdepots gespeichert, sondern dient in erster Linie als Baustoff für unsere Körperzellen. Unsere Muskeln, Haare, Haut, Hormone und Enzyme bestehen größtenteils aus Eiweiß.

Aminosäuren die Einzelbausteine

Da es kaum gespeichert werden kann, muss es ständig über die Nahrung zugeführt werden um den Aufbau aber auch die Neubildung von Körperzellen zu garantieren. Verantwortlich dafür sind die Einzelbausteine des Eiweiß, die Aminosäuren. Eiweißstoffe in unserer Nahrung enthalten 20 verschiedene Aminosäuren. Neun davon sind lebensnotwendig, diese können nicht von unserem Organismus selbst gebildet werden und müssen daher über unsere tägliche Nahrungszufuhr zugeführt werden. Aber auch die restlichen „nicht essentiellen“ bzw. „bedingt essentiellen“ Aminosäuren die in unseren Lebensmitteln vorkommen sind für den körpereigenen Proteinaufbau unentbehrlich.

Eiweißmenge pro Tag?

Um uns ausreichend mit Eiweiß zu versorgen, sollten wir ausgehend von unserem Normalgewicht mindestens 0,8 g Eiweiß pro kg/Körpergewicht zu uns nehmen.

Bei einer Gewichtsreduktion sollte die Tagesmenge von Eiweiß auf mindestens 1 – 1,2 g erhöht werden.

Nähere Details erfahren Sie bei einer individuellen Beratung in meiner Praxis!